Browkaf〜さまざまなスナックと呼ばれる健康的な料理ビジネスの構築に成功

技術開発のプラス効果の一つは、さまざまな分野で情報を簡単に発信できることです。健康セクターに含まれることで、健康を維持することの重要性を認識する人々がますます増えています。主に消費される食品のために、健康的なライフスタイルは、世界を含む世界中の人々によってますます適用されています。

健康食品の消費によるライフスタイルは、最終的には確実に利益を上げるための有利なニッチを提供する新しいビジネスチャンスをもたらすものです。これは、Browkaf（Brownies Mocaf）のラベルが付いたモカフ粉から作られたブラウニーやケーキなど、さまざまな健康的なスナックの製造に成功した女性起業家Nurhayatiによっても捕らえられました。

この事業を通じて、おなじみのヌンギと呼ばれる女性は、美味しいだけでなく、消費者にも健康な様々な料理を提供する努力のおかげで、少なからず利益を得ることができました。

健康への配慮から

Browkafのビジネスを成功させる前は、Nurhayatiは実際、デポックでユニークで興味深い漫画のキャラクターを持つケーキ製品の料理起業家の1人として広く知られていました。当時、ヌルハヤティは通常のタイプの小麦粉を使用しており、キャッサバモカフの小麦粉タイプよりも確かに高い健康リスクがありました。

ちなみに、モカフ粉またはキャッサバ粉は、キャッサバ由来の小麦粉で、グルテンを使用せずに加工されています。一般に小麦粉がグルテンを多く含むケーキやパンの製造に広く使用されている場合は、グルテンを含まないことが証明されているモカフではありません。グルテン自体は小麦粉の成分であり、過剰に摂取すると肥満やその他の健康問題などの悪影響をもたらすとされています。

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そこからNungkiは、より健康が保証され、消費者に悪影響を及ぼさないスナックをもたらすと考えました。特にサンプルテストを実施した後、モカフ粉を使用して作られたケーキは、噛むときに柔らかく快適な感じがするため、子供たちに好まれることがわかりました。これらの利点のいくつかを見て、ついにBrowkafという名前が付けられたmocafブラウニー製品を作るための努力がついに行われました。

ブローカフの事業開発

2015年半ばに製品開発を開始したBrowkafは、Nungkiのケーキビジネスの顧客からすぐにかなりの注目を集めることになりました。ベジ、デポック、西ジャワのワークショップの1つで販売されたBrowkafの製品は、美味しさだけでなく健康面も考慮したホーカー愛好家の興味を惹き始めました。

ヘルスアナリストとしての基本を持っているNungkiは、都市部のコミュニティからますます注目されている健康的なライフスタイルの背後にある可能性を実際に利用しています。各製品の品質を優先することにより、いくつかのタイプで形成されたブラウニーは、主力製品の1つになり、デポック地域の典型的なスナックにさえなることができます。

いくつかのタイプで生産

ブローカフが提供する製品の種類に関して、ヌンギは彼の製品がいくつかの方法、すなわち蒸しブラウニー、ローストブラウニー、パイ、オリジナルブラウニーで処理されたと説明しました。それだけでなく、Nungkiはまた、チーズのトッピング、チョコチップ、アーモンド、レーズンなどのトッピングになったいくつかのフレーバーを開発することによって革新を開発しました。

さらに、Browkaf製品の利点は、パッケージが魅力的であるだけでなく、有益でもあるということです。専用に設計されたパッケージには、ハラール証明書、食品産業-家庭産業（P-IRT）の製造の合法性番号、原料、そして最も重要なブロウカフ製品の栄養含有量から始まる情報も含まれています。

Nungkiは2人の従業員の協力を得て、100 kg以上のモカフ粉を2か月間消費できると主張しました。加工されたキャッサバ粉は、モカフ粉センターであるバンドンから直接輸入されます。値段は高いですが、Nungkiは品質と健康の保証が誇りのあるBrowkafの利点であると信じています。

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小さな箱の場合は約Rp 35千、大きな箱の場合はRp 50 000の価格で、彼はDepokの周りのいくつかの場所に販売し、複数の再販業者を通じてオンライン販売を開始できます。今、彼の事業から、Nungkiは月額約Rp。500万の純売上高を得ることができます。

ビジネスを発展させることができるだけでなく、もちろん健康なベーキング成分を選択することを通じてNungkiが行った努力は、特に消費者にとって確かに利益になるでしょう。この女性起業家は、より多くの人々に前向きなことを提供できれば、彼女のビジネスはより有意義になると信じています。

「小麦粉にはかなり高い。しかし、問題はありません。なぜなら、私たちは人々が脂肪を恐れずに軽食を作れるようにしたいからです。また、キャッサバの農家に力を与えたいと考えています。キャッサバの価格をモカフ粉として使用すると高価になるためです」とNungkiは考えています。