ももち〜アイスならではの味わいのもち料理事業

多くの人々は、ビジネスの世界には、開始するために常に十分なモデルが必要であると考えています。資本はここで資本金、アイデア、設備からビジネスをサポートできる他のニーズまで解釈できます。しかし、実際には必ずしもそうではありません。

これは、ボゴール市の料理人起業家、Iwan Widoyokoによって証明されました。イワンは、モモチというユニークなスナック料理ビジネスの創設者です。ソフトクリームを詰めた餅型の料理製品で、彼はかつて非常に限られた資本で創業しました。開発を続けるという自信と熱意をもって、IwanがMomochiを人気のスナックブランドの1つにすることに成功し、世界のいくつかの地域に#franchiseとして販売されていることの証明です。

ももちの料理ビジネスについて、以下の記事をまとめました。

料理ビジネスに目を向け始めた

私が最初に料理業＃ビジネスの世界に入ったとき、イワンウィドヨコは、料理製品の処理における決意と創造性を除いて、実際には大きな資本を持っていませんでした。当時、さまざまな伝統的なお菓子を食べるのが好きだったイワンは、この地域でよりモダンな外観とコンセプトのスナックを作ることを考えていました。

以前は、彼はボゴールでの典型的なお土産ビジネスを追求していました。その後、彼はユニークな料理の1つである餅を一目見始めました。この餅は、特にボゴールの上部にあるスカブミ地区で広く販売されています。しかし、それは一般的であると考えられており、一意の一意性を持たないためです。ついに彼は日本発のスナックを作り始めました。

別の記事：  Cireng snow〜超美味しい健康的なCirengスナックを提供する料理ビジネス

餅アイスクリームのアイデア

2011年、当時、新たな料理ビジネスを開拓したいと考えていたイワンは、最終的に餅食品を主力製品として開発することを決定しました。しかし、見た目が同じ餅を作りたくなかった31歳の男性は、人工餅のケーキにソフトクリームを入れて、新しいものを作ってみました。

餅自体の選択は確かに理由がないわけではありません。この新興国の典型的なスナックは、ユニークで面白いように見えるため、独自のセールスポイントがあります。やわらかい味わいに、おもしろいものを組み合わせることで、消費者を魅了し、試してみたいと思うことでしょう。

餅をアイスクリームでいっぱいにすることに決めた後、イワンと彼の妻は、餅をアイスクリームでいっぱいにするのにちょうどいいメニューを作ろうと試み始めました。最小限の投資で、2か月間、イワンは試してみて失敗を繰り返し、ついに味、質感、製品の外観の点で適切なレシピミックスを見つけました。

イワンはモモチという名前を付けました。この名前は2つの単語から取られました。つまり、moはボウルを意味し、mochiはクリーンを意味するか、または餅ケーキ自体と解釈することもできます。そこからアイスクリーム入りのお餅製品の紹介が始まり、とても好評でした。

イワンの餅製品とスカブミ地区で販売されている多くの餅製品の違いは、当然のことながら、温度に対する耐性です。スカブミ餅を室温で販売できる場合、マイナス15度のクーラーで保管する必要があるももち製品では使用できません。味はもちろん、様々な風味の冷たくて合法的なアイスクリームと相まって、やわらかな味わいが感じられるので、より美味しいです。

また読む：  Haesanmul Gansig〜韓国の典型的なミートボール料理ビジネスの合法

ももち製品のマーケティング

私が最初にビジネスを開業したとき、モモチ製品を手に入れた後、イワンはショッピングモールの1つであるチブバージャンクションでマーケティングを開始しました。彼が最初に中産階級のターゲットをターゲットにしたモモチ製品を提供したのはその場所でした。

イワムさんが中流層のターゲット層を選んだ理由は、ももち製品が確かに良質で作られていることに加えて、彼はまた、地域の特産品をより高いレベルに高めたかったからです。パッケージやモダンなコンセプトで、ももち製品を試してみたいと思っている方は結構います。しばらくしてからも、イワンはフランチャイズ方式で事業を展開し、広く販売できるようにというオファーを受けました。

これまでの事業規模が大きくなり、従業員7人の協力を得て、300の大型餅アイス、300の小型餅、80か所の餅粉を各地域のフランチャイズパートナーに送りました。まだ出荷に制約はありますが、イワンは今後も海外にもビジネスウイングを拡大していきます。