ピピルチンココア〜自然とオリジナルの世界品質を備えたチョコレート料理ビジネス
私の意見では、チョコレートは今日の世界で料理を提供する傾向になっているようです。家庭の子供たちが販売しているさまざまなチョコレートの作品は、消費者を恋に落ちさせることに成功しています。国内バイヤーだけでなく、チョコレートの成功は海外市場にも届きます。
チョコドット、スオクラ、チョコレートシェイク、チョコレートパレスなど、以前に議論されたいくつかの加工チョコレート製品に言及してください。これらの製品はすべて、チョコレートがビジネスとして開発される大きな展望と機会を持っているという具体的な例です。
考慮に入れる必要があるもう1つの国産チョコレート製品は、ピピルチンココアです。ティッサアウニラが生み出したこのチョコレートは、現在、ジャカルタの5つ星ホテルや高級ホテル、そしてフランス、香港、シンガポールなどの海外のいくつかのカフェに売り込むことができます。Tissas AunilaのPipiltin Cocoaの開拓と開発の旅のストーリーは何でしたか？レビューの後。
地元のチョコレートへの懸念から始まる
ピピルティンココア自体は、所有者Tissa Aulinaの懸念から生まれました。当時、スイスで修士法を学んでいたティッサは、スイスのチューリッヒにあるチョコレートブティックで展示されていた世界のチョコレートを目撃しました。ティッサが世界のチョコレートはヨーロッパで非常に人気があることを知ったとき、彼の気持ちは誇りと怒りと心配の間で混合されました。
ティッサの懸念は、世界が世界で3番目に大きいチョコレート生産国であることが判明したことを知ったとき、さらに高まりました。ここから、世界に通用するワールドチョコレート製品を作りたいというTissaの願いが生まれました。
別の記事： Chocolate nDalem〜ジョグジャカルタの特別なチョコレートビジネス地元の知恵の概念
心配事は別として、ピピルティンココアの誕生は、彼のココアとチョコレートへの愛から生まれました。チョコレート職人としての経歴はありませんが、最初はハムザ＆パートナーズで弁護士として働いていた女性は、チョコレートについて幅広い知識を持っています。スイスにいるとき、ティッサはチョコレートの種類を区別することができました。彼はチョコレートを作るための方法と技術についても知っています。
チョコレートの世界を宣伝するためのココアピピルチンの設立
すべての準備が十分であると感じた後、2013年3月、ティッサとその弟のアーバンヘルミがピピルティンココアを設立しました。前に説明したように、ピピルチンココアは国産チョコレートに付加価値を付けることを非常に野心的にしています。このため、ピピルティンココアが設立されたとき、ティッサはタバナン、バリ、ピディジャヤアチェ、グレンモアバニュワンギ、フローレスのタナゾゾの農家から直接カカオ豆の原料を購入しました。ここから、ティッサは地元の世界の農家がもっと力を与えられることを望んでいます。
チョコレートの原料に加えて、チョコレートミックスに使用される豆は、Tissaが世界から取り寄せています。ピピルティンの場合、カシューナッツはフローレスの農家から、マカダミアの場合はジェンベルから購入します。世界がこれらの豆を生産していないので、輸入しなければならないアーモンドを除いて、ピピルティンココアのほとんどすべての原料は国産です。
キュレートチョコレートビーンズ
最高品質のチョコレート加工製品を維持するために、ティッサは常にカカオ豆をキュレーションします。キュレーションは最大3回行われます。つまり、農家で種子がまだ濡れているとき、乾燥後に、ピピルティンに到着したときです。
ジャカルタのジャランバリトに生産センターがあるピピルティンココアは、成長を続けています。ジャカルタにチョコレートブティックピピルティンココアと呼ばれる販売店を置くことに加えて、ピピルチンマーケティングは、ジャカルタのいくつかのカフェや5つ星ホテル、高級ホテルにも浸透しています。
また読む： Suoklat Business、スラバヤの多彩なチョコレートメニューのあるカフェ
中間層の消費者をリードするピピルティンココアのターゲットおよびターゲット市場は、確かに、マーケティングが有名なホテルやカフェに進出するのを助けています。国内の顧客に加えて、ピピルティンココアは海外でもオンラインで販売されています。結果は、フランス、香港、シンガポールのバイヤーからも得られました。
ここから、ティッサは加工するために1ヶ月で最大数十キロのチョコレートを供給することができます。ピピルチンココアの原料のみを購入すると、1回の購入で500キログラム（kg）のカカオ豆に達する可能性があります。加工後、加工チョコレートの重量を60％または約250 kg削減できます。バレンタインシーズンになると、同じ月にチョコレートの在庫が売り切れてしまいます。
