次の2つの料理の伝説から、ビジネスの忠誠心の力を知る

私たちはしばしば、競争し、最終的にそれぞれの分野で成功を収めることができるいくつかの料理ビジネスについて議論しました。これらの料理ビジネスの多くは、顧客の忠誠のおかげで成功の秘密を守っています。

もちろん、既存の忠実な顧客、さらには遺伝性の顧客さえも、料理ビジネスが実現可能であり、試してみる価値があることを保証しているようです。味が初心者の消費者に適しているかどうかに関係なく、これは忠誠心が料理の＃ビジネスの持続可能性に重要な役割を果たしている証拠です。

ボロブドゥールホテルに典型的なSop Buntut Legenda、ジャカルタとソトアヤムアンベンガンパークサディの2つの伝説的な料理ブランドから、このビジネスロイヤルティの強さについてさらに学びましょう。これらの料理ビジネスの両方は、その顧客の忠誠の強さについてのインスピレーションになることができます。

長い間ビジネスを開いてきました

1978年を振り返ると、当時ボゴールカフェのフード＆ビバレッジディレクターを務めていたAni SusilowatiであるHotel Borobudur Jakartaは、まだ新入社員であり、ホテルでウェイトレスの役割を果たしています。彼は当時、有名な料理メニューの1つ、つまりオックステールスープメニューさえも忠実な顧客を持っていたと言いました。実際、当時、ジャカルタ地区の高級ホテルでは、オックステールスープメニューはまだ広く提供されていませんでした。その年を考えると、ジャカルタのホテルはあまり確立されていませんでした。

時間は1995年まで続き、Bogor Cafeの典型的なオックステールスープは、エリア外の消費者でもすでに広く知られています。しかし、ユニークな点の1つは、メニューにブランド名が付けられていないことで、美味しい料理を際立たせる特別な名前はありません。

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ジャカルタのボロブドゥールホテルの主力メニューのマーカーとして、伝説のオックステールスープに伝説の名前を追加するアイデアが追加されたのは1997年のことです。中流階級をターゲットにしたこの美味しいメニューは、ボロブドゥールホテルが1996年半ばに改造されたときに作られなくなったにもかかわらず、忠実な人々によって追い詰められ続けています。

それでも、伝説の2番目の料理人であるSoto Ayam Ambengan Pak Sadiでさえ、事業開発のストーリーラインはずっと前に正確に1960年に始まりました。そのとき、男は世代から世代へとレシピを備えた典型的なSoto Ayam販売者である5年生の小学校を卒業しました。1971年になってようやく、ジャカルタにsoto ayam米屋台事業を開始しました。正確には、現在も使用されている名前であるAmbengan Streetにあります。

ジャランウォルターモンギンシディエリア、ケバヨランバルジャカルタでの販売に焦点を合わせた料理ビジネスは、4回移転した後も、平凡な経済界だけでなく、財政状態のある恋人たちの興味を引くことができました。

受けられるビジネスレッスン

上記の2つの歴史的なビジネスの基盤から、いくつかの類似点と価値あるビジネスレッスンを見ることができます。 1つは、顧客ロイヤルティに関連しています。伝説のオックステールスープの場合、ホテルの改装により生産は停止しましたが、再度提供された後もメニューは忙しく、口コミでの議論が続いていました。

同様に、料理人のソトアヤムアンベンガンは、時々、事業所を移転してきましたが、この道端の飲食店も、消費者の忠誠心により成長し続けています。では、何を学ぶことができますか？長い間料理の愛好家であった顧客の忠誠の力は、ついにビジネスが必要とされ続けることを維持することができました。口コミマーケティング戦略、口コミと相まって、2つのビジネスはジャカルタを越えて広がりました。

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さらに、開発者から尋ねられると、どちらも提供された料理に特徴があります。オックステールレジェンドスープメニューは、オーストラリアから直接輸入されるオックステール成分に特有のものです。パクサディのチキンソトは、ニンニクとエビクラッカーを組み合わせたコヤの秘密のスパイスで、チキンソトの味をいつもお客様に見逃してしまいます。

そして、何がユニークなのかというと、2つの料理店が最初にブランディングを使用することによって同様にビジネスを開始しなかったことがわかりました。成功した後にのみ、Oxtail LegendとSoto Ayam Ambenganが作成した優れたブランド名。

上記のビジネスレッスンの一部を、特に料理業を営む方に適用できます。うまくいけば、それが貴重なインプットとなり、ビジネスがさらに成功するように励ますことができます。